Luca Maroni, Gambero Rosso, New York Times, Luigi Veronelli, David Rosengarden

Cucina&Vini, La Cucina Italiana, Esquire Usa, Uliveto Italia, Antonio Piccinardi, Luigi Caricato

Salz&Pepper, Erica De Mane, Judy Ridgway, Quest, Michele Marziani, Ciccio Sultano, Surrey Monocle

Sapori&Piaceri, Fernando Pardini, Le Vie del Gusto, Buon Vino, Salvo Foti, Guardian Unlimited

LaVerdad.es, SlowFood-Portland, Case Country, Rafael Garcia Santos, Corriere della Sera, Paolo Marchi, Il Giornale

Food Art, Vivimilano, Franco Ziliani, Peperosso, L'Espresso, Roberta Corradin, Stefano Polacchi, Il Sole 24 ore,

Panorama, Fiammetta Fadda, Horeca Magazine, GQ-condè Nast, Luciana Squadrilli Gambero Rosso,

Francesco Arrigoni Corriere della Sera-Magazine, dweb.repubblica.it, TG5 - Gusto